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| Ricetta: |
Pizza Curiosa
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Note: |
Difficoltà: |
Media Difficoltà
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Tempo
Preparazione: |
30
minuti + 1 ora |
Tempo
Cottura: |
25 minuti |
Porzioni: |
4 |
Gusto: |
Molto Saporito |
KCalorie: |
732 |
Proteine: |
34 |
Grassi: |
27 |
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Impasto: |
| Classico |
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Rivestimento: |
Mozzarella di bufala, 250 g
3-4 mazzeti di rucola
Gamberetti sgusciati, 300g
Scaglie di parmigiano
Olio d'oliva |
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Procedimento: |
Fate l'impasto e lasciatelo lievitare
per un'oretta. Pulite la rucola e tritatela. Stendete la pasta
e dividetela in 4 dischi. Copriteli di mozzarella sbriciolata,
condite con un pizzico di sale e un filo d'olio. Ponete le pizze
in forno a 200 °C per 10 minuti.
Estraetele, accomodatevi la rucola e i gamberetti e rimettete
in forno altri 15'. Servitele cosparse di scaglie di parmigiano.
La rucola si accompagna bene anche allo speck (ce ne vorranno
4fette). Coperte le pizze di mozzarella, accomodatevi lo speck
spezzettato e mettetele in forno (200 °C) per 20'. Cospargete
con la rucola e parmigiano a scagliette (v. l'illustrazione
a destra). |
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