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| Pizza Fantastica |
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Note: |
Difficoltà: |
Media Difficoltà |
Tempo
Preparazione: |
35
minuti + 1 ora |
Tempo
Cottura: |
15 minuti +
20 minuti |
Porzioni: |
4 |
Gusto: |
Estremamente
Saporito |
KCalorie: |
884 |
Proteine: |
30 |
Grassi: |
43 |
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Impasto: |
| Classico |
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Rivestimento: |
Polpa di Pomodoro, 250g
Mozzarella di Bufala, 200g
Provola affumicata, 200g
Pecorino fresco, 150g
Pecorino stagionato grattugiato
2-3 salsicce (o salamino piccante)
Prosciutto cotto, 80g (4 fette)
Spinaci, 300g
Funghi coltivati, 200g
Uno spicchio d'aglio
Olio di oliva |
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Procedimento: |
Preparerete l'impasto con 500 g
di farina: fatelo lievitare 1h Mondate gli spinaci e lessateli
in un poco d'acqua leggermente salata. Scolateli, strizzateli
e tritateli.
Lavate i funghi: saltateli in padella con 2 o 3 cucchiai d'olio,
aglio, sale e pepe. Stendete l'impasto e suddividetelo in quattro
dischi che spalmerete leggermente di pomodoro; copritelo da
una parte di mozzarella con funghi e prosciutto cotto, dall'altra
di spinaci con salsiccia spezzettata (o fette di salamino),
provola e pecorino fresco sbriciolati.
Introducete le pizze in forno a 220 'C per 20 minuti. Servitele
caldissime cosparse di pecorino grattugiato. |
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