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| Pizza Fiandre |
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Note: |
Difficoltà: |
Media Difficoltà |
Tempo
Preparazione: |
30
minuti + 1 ora |
Tempo
Cottura: |
5 minuti + 20
minuti |
Porzioni: |
4 |
Gusto: |
Molto Saporito |
KCalorie: |
967 |
Proteine: |
45 |
Grassi: |
48 |
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Impasto: |
| Classico |
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Rivestimento: |
Polpa di pomodoro, 250 g
3-4 cesti di indivia belga
Gruyère, 300g
Parmigiano grattugiato
Origano |
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Procedimento: |
Fate l'impasto e lasciatelo lievitare
un'ora. Nel frattempo farete scottare l'insalata belga per 5
minuti in poca acqua leggermente salata, facendo in modo che
i cesti restino chiusi e non si aprano.
Sgocciolatela e fatela asciugare bene: allorché sarà fredda
tagliate ogni cesto a spicchietti regolari nel senso della lunghezza.
Stesa la pasta, suddividetela in 4 dischi di spessore non troppo
alto (5-6 mm circa).
Spalmate ogni pizza di polpa passata di pomodoro, conditela
con un pizzico di sale: copritela con fette di gruyère tagliate
abbastanza sottili. Introducete le pizze in forno già scaldato
a 200 'C: tiratele fuori dopo 10 minuti circa, accomodando su
ognuna l'insalata belga a raggiera.
Rimettete le pizze nel forno per altri 10 minuti: estraetele
e servitele cospargendole di parmigiano grattugiato |
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